釣った魚の捌き方。サビキ釣りで釣った21cmのサバを背開きにしてみる。小さなサッパは手抜きでワタ抜き。

サバも20cmを超えてくると骨が固くなり、ハラワタだけ抜いて丸っと唐揚げで食べるには中骨が固すぎてしまいます。そんなわけで、今日は背開きにして塩焼きにしてみました。 サバの背開きの我が家的やり方 先日の記事では、あまり釣れなかったという話を聞飽きましたが、釣れたサバ、21cmもあり、そこそこのサイズです。これぐらいになってくると、ハラワタだけ抜いて丸っと唐揚 ......